Gaplek Adalah Makanan Yang Terbuat Dari
Pembuatan Gaplek dari Singkong
©2024 iStockphoto LP. Desain iStock adalah merek dagang iStockphoto LP.
Terjadi kesalahan. Tunggu sebentar dan coba lagi.
Yuk, beri rating untuk berterima kasih pada penjawab soal!
Gatot biasanya jadi makanan pendamping tiwul dan dimakan dengan parutan kelapa, sehingga rasanya gurih
Alat Pengukur Kadar Air Gaplek ?
Ubi Kayu atau singkong (manihot utilisima) merupakan salah satu hasil pertanian yang tidak tahan lama dan mudah rusak. Ubi kayu segar hanya dapat disimpan selama 3 hari. Jika disimpan lebih dari 3 hari, umbinya akan berwarna coklat kebiruan. Oleh karena itu,setelah dipanen ubi kayuharus segera dikonsumsi atau diproses lebih lanjut. Untuk mempertahankan daya simpannya, ubi kayu dapat diolah menjadi gaplek, tepung ubi kayu atau tapioka.
Pembuatan Gaplek dari singkong
Berdasarkan bentuknya, gaplek dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu gaplek gelondongan, gaplek rajangan (chips), gaplek irisan (slice) dan gaplek kubus (cubes). Secara umum tahapan pembuatan gaplek adalah sebagai berikut:
Tektsur, bentuk, dan rasa kukis gaplek ini bisa disandingkan dengan kukis-kukis mahal pada umumnya. Tambahkan choco chips untuk topping
Itu dia olahan makanan dari gaplek yang menggugah selera. Dari menu tradisional hingga kekinian, mana yang paling kamu suka? Tulis di kolom komentar, ya!
Baca Juga: 15 Makanan Olahan Tepung Aci yang Paling Disukai, Ada Favoritmu?
Yuk, beri rating untuk berterima kasih pada penjawab soal!
Selain dikukus, tiwul dari gaplek juga bisa dibumbui, lalu digoreng dan jadilah nasi goreng tiwul yang sedap
Bolu gaplek ini rasanya gak kalah enak dari bolu yang terbuat dari tepung terigu dan yang pasti bebas gluten
Jadi pengganti tepung terigu, tepung gaplek bisa menjadi baluran tempe mendoan. Teksturnya renyah dan gurih banget
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Gaplek mutiara adalah salah satu jajanan pasar yang terbuat dari perpaduan tepung gaplek dan sagu mutiara, lalu dibungkus daun pisang
Bisa dikukus atau dipanggang, brownies dari tepung gaplek ini teksturnya legit dan lembut
Gaplek merupakan bahan makanan yang berasal dari ubi ketela pohon atau singkong dan cukup populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Yogyakarta. Gaplek juga banyak dijual di pasar tradisional, swalayan, atau toko daring dalam bentuk tepung.
Namun, banyak yang mengira tepung gaplek sama dengan tepung tapioka. Meski sama-sama terbuat dari singkong, kedua tepung ini berbeda dilihat dari proses pembuatannya.
Tepung tapioka berasal dari sari pati air perasan singkong yang mengendap dan bisa larut dalam air. Sedangkan, tepung gaplek terbuat dari singkong yang dikupas, dipotong-potong, dan dijemur di bawah terik matahari langsung selama 1-3 hari hingga kering.
Selanjutnya, gaplek ditumbuk halus atau kasar dan dijadikan tepung siap guna. Kandungan serat tepung gaplek lebih banyak, karena tidak melalui proses pengendapan.
Tepung gaplek bisa dijadikan beragam kudapan yang lezat. Penasaran ada apa saja? Simak olahan makanan dari tepung gaplek di bawah ini, ya!
